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냠냠

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만테까레로 완성하는 알리오 올리오 파스타 만들기 알리오 올리오 파스타 만들기가장 심플한 알리오 올리오 레시피인터넷 검색으로 '알리오 올리오'만 검색해도 많은 레시피와 정보가 쏟아져 나옵니다. 저는 가장 기본적인 알리오 올리오 파스타를 만드는 방법을 다뤄볼까 합니다. 본래 이탈리아 요리는 최소한의 재료로만 맛을 낸 요리들을 코스로 먹는 것이 특징이라고 합니다. 어떻게 보면 이탈리아 요리는 '미니멀리즘 푸드'라고도 할 수 있겠네요. 저는 요리사가 아니라 그저 알리오 올리오 파스타를 직접 집에서 맛있게 만들고 싶은 평범한 사람입니다. 그렇기 때문에 제가 정보를 찾아보고 알게 된 지식을 기반으로 레시피를 작성해보겠습니다. 참고로 유튜브에서 이탈리아 요리의 요리법을 다루는 '김밀란'님의 영향을 많이 받았습니다. 현재 이탈리아의 미슐랭 가이드 2스타 식당에서 요..
짜먹는 스웨덴의 감칠맛 칼레스(kalles) 대구알 스프레드 스웨덴 하면 떠오르는 음식 칼레스(kalles) 스웨덴 하면 어떤 음식이 떠오르나요? 이케아에서 주로 먹는 미트볼이나 난이도 최상의 혐오(?) 음식 청어절임(수르스트뢰밍)이 떠오르나요? 개인적으로 저는 칼레스가 떠오릅니다. 칼레스란? 칼레스(Kalles)는 스웨덴 브랜드이며 Abba Seafood에서 제조합니다. 1954년에 소개되었고 곧 스웨덴 시장에서 클래식 제품으로 간주되어 국제적으로 스웨덴 제품으로 인정 받았습니다. 칼레스는 주로 소금에 절인 명란젓, 설탕, 카놀라유 및 향신료로 만들어졌답니다. (위키디피아 설명) 일종의 소스같은 것이라고 보면 됩니다. 우리나라 마트에서 판매하는 명란젓 마요네즈(명란마요)같은 느낌이라고 봐도 되겠네요. 짭짤하고 비릿한 감칠맛이 있으며 우리가 흔히 먹는 날치알처럼 ..
낱개 포장 코스트코 육포 간편하게 먹을 수 있는 육포 코스트코에 맥주 안주로 먹을 만한 것을 찾으려고 기웃거리다가 아주 납작한 포장의 육포를 발견하였습니다. 중량 대비 가격이 그리 비싸지 않아서 구입을 해봤습니다. 11,000원이 채 되지 않는 10,990원의 저렴한 가격입니다. 아주 납작한 포장으로 되어있어서 초콜릿 같은 포장입니다. 이름은 Jack link's 비프 스테이크 바입니다. 10개의 포장으로 되어있고 개당 7g의 프로텐이 함유 되어있다고 겉 포장에 적혀있습니다. 그리고 글루텐이 없다고도 적혀있네요. 건강, 영양에 관해 별로 지식이 없어서 찾아보니 쉽게 말해서 프로텐은 좋은 단백질, 글루텐은 나쁜 단백질이라고 생각하면 되는 것 같습니다. 아무튼 건강에 도움이 되는 점을 어필하고 있습니다. 원산지는 뉴질랜드라고 합니다..
[고양] 일산 함흥냉면 맛집 '아리랑면옥' 고양시 일산의 함흥냉면 맛집 파주를 가는 길에 일산에서 냉면을 맛보게 되었습니다. 파주 맛집을 검색하여 찾아갔는데 주소가 일산으로 되어있네요. 지도를 보니 파주와 고양의 경계지점입니다. 아무튼 여기저기 평가를 참고하여 '아리랑 면옥'을 찾아가게 되었습니다. 영업시간 11:00 ~ 22:00 명절 휴무 넓은 주차공간 사진을 안 찍어놨지만 주차공간은 넉넉합니다. 주차공간은 아주 중요하지요. 주차하기부터 불편하면 음식을 먹기도 전에 진이 빠집니다. 넓은 야외 주차장을 여러 음식점들이 둘러싸고 있는 형태입니다. 실내 전경 코로나 19의 영향으로 마침 손님들이 많지 않았습니다. 깔끔하게 정돈된 실내의 모습입니다. 거리두기 좌석 푯말을 놓고 한 테이블씩 건너서 앉습니다. 코로나 19의 사회적 거리두기가 잘 시행되고..
[고양] 닭칼국수와 파전 맛집 '일산교자' 고양 칼국수 맛집 파주에 식물을 사러 갔는데 뭘 먹을까 찾아보다 보니 파주, 고양 부근에는 유독 칼국수집이 많아 보입니다. 그중에서 일산교자를 가보았습니다. 리뷰들 평점이 괜찮은 편이길래 믿고 가봅니다. 영업시간 10:30 ~ 20:00 명절 당일 휴무 왠지 오랜 세월 영업을 했던 것 같은 건물의 외관입니다. 주차공간은 사진에 보이는 것 외에도 충분히 마련되어 있었습니다. 줄을 서서 먹을 시간이 아니라면 쉽게 주차를 할 수 있습니다. 다른 음식점들과 마찬가지로 코로나 19의 영향으로 발열 체크와 방명록 작성을 해야 입장할 수 있습니다. 영업시간은 10:30 ~ 20:00입니다. 자리에 앉으면 테이블마다 맛있어 보이는 김치가 나오게 되어서 먹을 만큼 덜어 먹을 수 있습니다. 하지만 요즘 같은 시기에 덮개 ..
[김포] 식물이 많은 카페 '글린공원' 식물 카페 글린공원 식물원에 가고 싶지만 최근 코로나 19의 급격한 확진자 수 증가로 인해 식물원이 운영을 하지 않습니다. 아쉬운대로 식물을 테마로 운영중인 카페를 알아보고 찾아가게 되었습니다. 위치는 김포한강신도시 동쪽 편에 있습니다 영업시간 매일 10:00 ~ 21:00 금, 토 10:00 ~ 22:00 매월 첫째 주 월요일만 휴무 글린공원? 근린공원? 글린정원? 카페 이름이 자꾸 헷갈립니다. 어감이 마치 '자연농원' 같은 느낌입니다. 제가 좋아하는 붉은 벽돌과 징크 지붕으로 건물이 지어졌습니다. 주차장은 사진에 보이는 것 외에도 넉넉히 있으나 주말에는 가득 찰 것 같습니다. '애니멀 테마파크 주렁주렁'의 자회사랍니다. 주렁주렁이 뭔가 찾아봤더니 아이들을 위한 실내 동물원인 듯합니다. 주렁주렁 소개 ..
[인천] 신포시장 가성비 화덕피자 맛집 '제이콥스 핏제리아' 인천 신포시장은 닭강정과 순대국밥 쫄면 등이 유명하지만 가성비가 좋은 화덕피자도 있습니다. 시장에 있는 화덕피자라니 생소하지요? 영업시간 매일 12:00 ~ 21:00 일요일 휴무 시장 안에 웬 피자가게가 있습니다. 정통 나폴리 피자집이라는 간판의 문구가 궁금증을 자아냅니다. 마르게리타 피자 8,000원의 착한 가격부터 시작이 되어 가장 비싼 메뉴는 루꼴라 리코타치즈 피자가 13,900원입니다. 가장 비싸더라도 다른 가게의 피자들과 비교해서 저렴한 편입니다. 바질리코와 버섯 풍기라는 메뉴는 새로 생겼나 봅니다. 사진이 없어서 아쉽습니다. 바질리코는 브로콜리와 아몬드가 들어갔다고 써져 있고 버섯 풍기는 양송이와 느타리가 들어있다고 적혀 있어서 추측만 할 수 있을 뿐입니다. 사이드 메뉴로 국물 떡볶이도 있습..
[인천] 신포동의 쌀국수 맛집 '디탕' 신포동에 꽤 괜찮은 베트남 음식점이 있습니다. 베트남 음식점에서는 보통 쌀국수나 월남쌈을 많이 먹지요. 상호명은 '디탕'이며 코너 건물이라 찾기 쉬운 위치에 있습니다. 근처 공영주차장이나 노상 주차장에 주차를 하고 식사를 하러 갑니다. 이 동네는 중구청이 가까우므로 불법 주, 정차 단속을 많이 합니다. 올바른 주차를 하셔야합니다. 영업시간 11:00~21:30 추석 전날/추석 당일 휴무 입구의 화려한 조명이 나를 감싸네 맞이해줍니다. 블랙, 화이트, 따뜻한 조명으로 꾸며진 매장입니다. 코끼리 그림이 인상적입니다. 베트남에서 가져온 듯한 자전거도 보이네요. 예전에는 사진에 보이는 벽 뒤로도 테이블이 많았는데 오랜만에 와보니 벽을 만들어서 식사 공간이 작아졌습니다. 벽 너머에는 작업실 같아 보였습니다. '포..
[인천] 24시간 맛볼 수 있는 '오목골 즉석 메밀우동' 인천 24시간 맛집 장사가 늘 잘되는 가게이니 맛집이라 부르겠습니다. 늦은 밤이나 새벽에 간편히 먹을 수 있는 메밀우동 가게가 있습니다. 오래전에는 인천대학교 앞길에 허름하게 가게가 있었는데 그 근방이 재개발을 하게 되어 박문 삼거리 인화여고 옆으로 이전하였습니다. 가장 최근에는 기존 매장의 길 건너로 확장 이전을 하여 영업 중입니다 영업시간 연중무휴 0 ~ 24시 영업 칼라강판의 외장재로 깔끔하게 꾸며진 외관입니다. 기존 건물을 리모델링 한 것 같습니다. 2층은 커피숍 영업도 하는 듯 합니다. 예전에는 세차장이 있던 자리였는데 철거하고 주차장이 되었습니다. 주차장이 넓어서 아주 쾌적하고 좋습니다. 이른 아침에 이 곳을 찾게 되었는데 아침식사를 하려는 택시 기사분들이 많이 있었습니다. 해가 바뀔 때 가격..
[용인] 맛있는 커피의 빈티지 카페 '나인블럭(9 block) 기흥점' 어쩌다 보니 용인에 또 오게 되었습니다. 기흥 이케아에 방문 중이었는데 이케아 패밀리 회원에게 주는 무료 커피를 먹으려다가 더욱 맛있는 커피가 먹고 싶어서 근처의 카페를 찾다가 이 곳을 오게 되었습니다. 영업시간 09:00 ~ 22:00 나인블럭 카페는 조금 한산한 곳에 위치하고 있어서 평일 저녁즈음 오니 주차공간이 여유로웠습니다. 해가 질 때쯤 오니 붉은 빈티지 벽돌과 따뜻한 외부 벽 조명의 조화가 차분하고 멋진 분위기로 만들어줍니다. 붉은 벽돌로 만들어진 테라스에는 파라솔이 있는 테이블도 있습니다. 날씨와 공기질이 좋은 날에는 야외에서 커피를 마시기 좋아 보입니다. 빈티지하게 부식이 된 양철 슬레이트로 덮은 벽체와 따뜻한 조명의 간판이 멋스럽습니다. 영업시간은 오전 9시부터 오후 10시까지입니다. 모..
[인천] 맛있는 간장게장집을 발견 '제철 홍어무침 꽃게장' 가끔씩 간장게장을 먹어줍니다. 늘 가던 곳이 있는데 이번에는 새로운 곳을 찾아봤어요. 매번 같은 곳에서 먹다 보면 아무리 맛이 있더라도 지겨워질 때가 오기도 합니다. 그래서 구글 지도와 네이버 지도의 리뷰와 평점을 참고해서 찾아봤습니다. 새로운 맛집을 찾을 때에는 늘 구글 지도와 네이버 지도를 참고합니다. 이곳은 구글 지도의 평점이 4.8점이었고 상당히 높은 점수입니다. 네이버 지도의 평점도 비슷하게 높았습니다. 구글 지도의 리뷰가 올라온 시기들이 비슷한 시기로 집중되어 있어서 SNS 이벤트 등으로 리뷰가 올라온 광고 같은 느낌이 있어서 잠시 망설였지만 네이버 지도의 가게 설명이 충실히 되어 있으며 업주님의 열정과 자부심이 느껴져서 한 번 믿어보자는 마음에서 찾아오게 되었습니다. 영업시간 11:00 ~ ..
[인천] 들깨죽 같은 든든한 송도 삼계탕 맛집 '경복궁 들깨 삼계탕' 삼계탕을 먹고 싶은데 조금 색다른 삼계탕을 먹고 싶다면 송도 국제도시에 있는 경복궁 들깨 삼계탕! 체인점으로 알고 있음  영업시간 매일 11:00 ~ 21:30 주차장이 판매동과 업무동이었나??로 나뉘어 있는데 판매동으로 들어가서 주차하면 된다. 주차장 진입할 때 판매동인지 업무동인지 친절하게 적혀있음 주차요금은 따로 없다. 주차를 하고 엘리베이터를 타고 올라오면 친절하게 안내간판이 있다. 복날에 열일하는 번호표. 밥시간 때 찾아온 것이 아니라 번호표가 쉬고 있넹 식사시간에 찾아온다면 왠지 번호표를 받아야 될 것 같은 기분이 든다. 자리에 앉으면 눈에 들어오는 창문 밖의 아파트 숲 풍경 메뉴는 아주 단순하다. 삼계탕 끝! 이런거 좋아. 단순한거 좋아 꼭 곁들여 먹고 싶은 것만 차려줌 풋고추가 크다. 크..

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